¿Cómo establecer una huerta de aguacate?, ¿Por dónde empiezo?

Por Alejandra Hérnandez.

Antes de establecer un cultivo de aguacate, lo principal es considerar algunos factores agroecológicos que serán determinantes a la hora del desarrollo de nuestras plantas.

La planta de aguacate tiene necesidades específicas de tipo de suelo, humedad, temperatura, viento, pH y radiación, para lograr su mejor desarrollo.

Suelo:

El suelo debe ser permeable, poroso, profundo, franco-arenoso, liviano, esta textura es indispensable para el óptimo desarrollo de la raíz ya que el aguacate es muy propenso a sufrir asfixia radical y enfermedades fungosas en raíz provocadas por alta humedad y encharcamientos.

El 80% del sistema de raíces del aguacate se desarrolla en los primeros 30 cm del suelo, estas raíces son las encargadas de absorber los nutrientes; el resto en 1 metro aproximadamente y son las raíces de sostén, las que le darán estabilidad y anclaje al árbol.

Se debe realizar un estudio de suelo para conocer las características de este como, por ejemplo: porosidad, tipo de suelo, microorganismos presentes, contendido de materia orgánica, pH, compactación, etc.

Es importante mencionar que en suelos de estructura arcillosa la planta no se desarrollará porque la partícula de arcilla es muy fina, son suelos pesados que no drenan ni permiten el desecamiento fácilmente. Al no presentar raíces absorbentes es más vulnerable el aguacate a la falta de oxígeno en el suelo, provocando asfixia radicular.

Por otro lado, los suelos Andosoles son los principales suelos donde se cultiva el aguacate.

“Del japonés an, negro, y do, suelo.

Suelos de origen volcánico reciente, muy ligeros en peso debido al abundante alófano o complejos de aluminio-humus en los primeros 30 cm de profundidad. Tienen una consistencia resbaladiza. Si bien los Andosoles son fáciles de cultivar y tienen buenas propiedades de enraizamiento y almacenamiento de agua, cuando están situados en ladera es preferible conservarlos con su vegetación original. Presentan frecuentemente valores superiores a 3.0% de carbono orgánico y se erosionan rápidamente por deforestación y remoción de raíces. Se localizan básicamente en 5 regiones fisiográficas, de oeste a este, la Neovolcánica Nayarita, Neovolcánica Tarasca y Mil Cumbres en Michoacán, los Lagos y Volcanes del Anáhuac, Chiconquiaco y la Sierra de los Tuxtlas. La mayor parte de los Andosoles en México están situados sobre depósitos de basalto, andesitas, brechas volcánicas básicas, brechas sedimentarias y estructuras volcanoclásticas”1.

Clima:

El árbol de aguacate se desarrolla en un rango amplio que va desde el nivel del mar hasta los 2,500 msnm.

Es muy sensible a bajas temperaturas, en el caso de Hass, la temperatura óptima en el día (más alta) es de 20ºC – 25ºC y por la noche (más baja) 10ºC, si desciende de 0ºC puede afectar drásticamente siendo 1ºC la temperatura crítica.

El viento puede ser perjudicial en el cultivo de aguacate si no se toman las medidas necesarias. Los daños que provoca van desde un requerimiento mayor de agua por la evaporación causada por el viento, caída de yemas, flores y frutos, baja incidencia de polinizadores, entre otros. Una de las medidas que se implementan para minimizar el impacto del viento es establecer cortinas rompeviento con árboles de rápido crecimiento y que no alberguen plagas perjudiciales para el aguacate. También existen cortinas artificiales hechas con malla.

Requiere 1,200 mm de precipitación anual. Si hay fuertes lluvias durante la floración, esta puede afectar e incluso tirar una cantidad considerable de flores. Una de las medidas para minimizar estos riesgos es contar con un buen programa de podas para tener una planta equilibrada entre la cantidad de hojas y de flores, con esto protegemos a las flores y frutos de los impactos directos de las gotas. Por otro lado, debemos prevenir el desarrollo de enfermedades fungosas en estos tiempos para proteger las flores y los frutos durante su cuajado y desarrollo.

Selección de la semilla y variedad:

Una vez asegurado el suelo dónde se desarrollará la planta, lo que sigue es elegir la semilla y la variedad.

Lo más común y recomendable es elegir una semilla de un árbol criollo que sea de la región dónde se establecerá la huerta ya que ésta le conferirá resistencia y adaptación a esas características edafoclimáticas específicas.

Existen viveros certificados que aseguran la calidad de la semilla y el buen manejo durante su germinación y desarrollo, estos mismos también ofrecen el injertar al “patrón” con la variedad deseada. Aunque también se puede comprar la semilla y hacer usted mismo el semillero. En este caso, hay algunos factores a tomar en cuenta para que su semillero tenga éxito y obtenga las mejores plantas.

 

Se debe revisar antes de adquirir un terreno, que sea de uso de suelo “agrícola” y revisar toda Ley y reglamento que aplique para tu país.

 

LITERATURA CONSULTADA:

  1. https://www.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/nueva_estruc/702825076221.pdf
  2. https://infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/aguacate.htm
  3. https://www.avocadosource.com/books/AlfonsoJose2008.pdf
  4. https://es.scribd.com/doc/51078273/MANUAL-PARA-EL-ESTABLECIMIENTO-DE-UNA-HUERTA-DE-AGUACATE#

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